スタッフBLOG

2014.12.20更新


もうすぐクリスマスgift!クリスマスは美味しいものmealを食べたいですね(笑)
幼い頃、よく家族でクリスマスパーティーをしましたが、メニューの定番は、チキンchickとケーキcakeと手巻き寿司(笑)でした。私にとっての御馳走=お寿司=大トロです。
今日のテーマは、大好きなマグロstarについて。

まぐろ

↑おいしそうー!

日本人が主に食べるマグロは、クロマグロ>ミナミマグロ>メバチマグロ>キハダマグロ>ビンナガマグロです。

>マークは、食べる頻度ではなくて、大きさ順に並べてあります。詳しくは日本かつお・まぐろ漁業協同組合のHPをどうぞ。
マグロは部位によって、栄養価が異なりますflower
マグロは口を開けたままhun泳いで、エラを通過する水から酸素を供給して呼吸しているので、泳ぐのを止めると窒息してしまうらしいですabon

私なんて、いつもノロノロしているから、マグロだったら長生きできないですね。
なので、天然の赤身は筋肉がついていて良質のたんぱく質やタウリンや鉄分を豊富にup arrowup arrowup arrow含んでいます。
一方、中トロや大トロは、脂肪が多く、総脂質重量の1/3~1/4はDHAとEPAですglitter2

特に、養殖のクロマグロは天然のものよりも脂質含量が高く、効率的にDHAとEPAを摂取することができます。
しかし、注意しなくてはいけないのはメチル水銀を多く含んでいることfun
マグロは、クジラやイルカと並んで、海の食物連鎖の最上位に位置するため、体内にメチル水銀が濃縮されてしまうのですen

特に、先ほどマグロの種類を大きさ順に挙げましたが、大型のマグロほど水銀濃度が高いup arrowup arrowup arrowため、注意が必要になります。
実は、厚生労働省では、妊婦への魚介類の摂食と水銀に関する注意事項を発表しているのはご存じでしたか。コチラ(PDF)に掲載されています。
こちらは、妊娠している可能性のある人、妊婦向けのものですし、それ以外の方は基本的に注意事項の対象とはならないとしています。

厚労省

 

↑これは上記のリンク先(厚生労働省HP)からそのままコピーしたものです。

妊婦さんは、結構制限ありますね。

そして、風評被害が生じることのないよう正確な理解を、と書かれています。DHA・EPAの宝庫であることは間違いなしheart3ですしね。

ただ、毛髪ミネラル検査やオリゴスキャンなどで、水銀が多く検出された方は、やはり気を付けていく必要があるcone roadと思います。キハダ・ビンナガマグロであれば、だいぶ水銀濃度が低くなります。
有害重金属検査にご興味ある方は、是非ご相談なさってくださいね。

投稿者: 赤坂AAクリニック

2014.12.01更新

皆様、こんにちはflower2

ナース阿部です。


『オリゴスキャン』という検査を
ご存知ですか?


手のひらの4カ所に光をあてるだけで、体内の必須・参考ミネラル20元素と、有害金属14元素がわずか3分ほどで測定できる検査です。


髪の毛や爪を切ったり、採血する必要はありません。


ミネラルとは人間の身体に60種類以上の元素で成り立っており、そのうち酸素、炭素、水素、窒素が全体の96%を占めています。
そのためこの4つを『主要元素』といいます。残りの4%を占めているのが『ミネラル』です。

このわずか4%のミネラルがバランスよく存在していない場合、健康を維持する事ができなくなるのです。

他の栄養素であるタンパク質、脂質、炭水化物、酵素、ビタミンを摂取しても、ミネラルが無ければそれらはうまく働くことができません。
例えば、カルシウムやマグネシウム、リンは骨や歯を構成する主成分で、これらが不足すると骨が弱くなり折れやすくなります。
銅や硫黄も骨や皮膚などの成分や結合組織に必要です。
更にはカルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウムが不足すると、痙攣や神経障害を起こすようになります。

しかし、ミネラルは身体に必要だからといって適量以上摂っていると過剰症になりさまざまな障害があらわれます。
例えば、ナトリウムを摂りすぎると高血圧や動脈硬化、脳卒中などの原因になります。
また、リンを摂りすぎるとカルシウムの吸収を阻害し、カルシウムを摂りすぎると鉄やマグネシウムの吸収を阻害します。
このように、それぞれのミネラルはバランスが大切です。

 

ミネラルといっても全てが身体にとっていいものばかりとは限りません。中には『有害金属』とは、身体に様々な障害をもたらすミネラルです。
例えば、水銀、鉛、カドミウム、ヒ素、アルミニウムなどあります。
大量に水銀を摂れば水俣病を、大量にカドミウムを摂ればイタイイタイ病を引き起こします。
これらの有害金属は、土やお水そして食品に含まれます。
有害物質は身体にとって〝毒″なのですtears
知らず知らずに溜まっていくので、怖いですね汗

オリゴスキャンは主に組織中のミネラルを測定しています。
毛髪検査のように「過去の状態」ではなく、今現在の身体の中のミネラル状況が短時間で分かる検査です。


皆さまも知らず知らずにたまっていく有害金属と体内のミネラルを調べてみませんか?
当院では検査費用は15000円(税別)で行っております。


スタッフ一同ご予約をお待ちしておりますglitter

投稿者: 赤坂AAクリニック

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